Mezzelune con speck e brie 230 g

Pasta fresca all’uovo con ripieno a base di speck e brie

60 anni di pasta Fresca

Ingredienti:
Pasta (40%): farina di grano tenero, uova da galline allevate a terra 28,5%, semola di grano duro.
Ripieno (60%):panna (latte), pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, sale, lievito), Brie 10% (latte, sale, caglio, fermenti lattici, Penicillium), acqua, speck 7,5% (carne suina, sale, spezie, conservante: E250 nitrito di sodio, antiossidante: E301 ascorbato di sodio, affumicato naturalmente con legno di faggio), salsa besciamella (latte, farina di grano tenero di tipo 0, acqua, burro (latte), amido di mais, zucchero, sale), olio di semi di girasole, mozzarella (latte, sale, caglio microbico), lattosio, amido di mais, sale, formaggio grattugiato (latte, sale, caglio microbico), burro (latte).